Domaines Ott - Côtes de Provence - Clos Mireille - Rosé - 2019

Vin :

Face à la Méditerranée, Le Clos Mireille Côtes de Provence Rosé 2019 est un vin de rivage au caractère singulier et salin. Sa robe pâle, son bouquet de fruits frais, de notes citronnées, sa fraîcheur intense et ses parfums d’agrumes forment un ensemble subtil et convaincant, autour d’un axe résolument minéral. Loin de toute technicité, ce rosé est un hymne au fruit et à la finesse, magnifique avec des rougets ou une cuisine légèrement relevée.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rose pâle aux reflets dorés.

Nez :

Frais sur des notes citronnées et d'agrumes.

Bouche :

Minérale et fraîche sur un fruit croquant. Cette cuvée axée sur le fruit déroule un jus singulier et salin, un hymne à la finesse !

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif, salade niçoise, grillades de viandes et de poissons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Depuis plus d’un siècle, les Domaines Ott produisent quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence, prisés par la grande restauration. Appuyé par le Champagne Louis Roederer, Ott confectionne en artisan des crus de grande lignée, très loin des standards technologiques.
Que ce soit en Côtes de Provence ou à Bandol, ils offrent avec une régularité sans faille des expressions délicates et des matières profondes que peu égalent.