Domaine Guffens-Heynen - Pouilly-Fuissé - Tris des Hauts des Vignes - Blanc - 2009

Vin :

D’une minéralité hors pair, le Pouilly-Fuissée Tris des Hauts des Vignes 2009 montre son irrésistible potentiel. Encore fraîchement lancé, ce blanc de grande stature manie finesse et profondeur dans une complexité fantastique et propulse le chardonnay au sommet. Le fruit frais, les notes à peine miellées se fondent à merveille dans une texture de grande persistance, nuancée à chaque gorgée. Du grand art, à découvrir dès aujourd’hui sur un turbot ou une fine volaille truffée, ou bien à conserver encore dix ans.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Robe :

Or clair et brillant.

Nez :

Arômes de fruits frais associés à de fines touches miellées.

Bouche :

À la fois fine et profonde, mêlant complexité et persistance. Cette cuvée vous offrira de nouvelles nuances à chaque gorgée. Du grand art !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Carpaccio de Saint Jacques, turbot, volaille truffée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards. Ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de ses cuvées.