Verget - Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos - Tri de Chavigne - Blanc - 2009

Vin :

Le Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne 2009 concilie maturité et fraîcheur dans un équilibre magnifique. Ses notes de beurre frais, légèrement toastées, sa bouche de très grand volume, sa pureté et sa grâce forment un blanc de haut vol, absolument bouleversant. Une très belle bouteille de gastronomie, à réserver sur un bar de ligne rôti ou une belle volaille. Noté 17,5/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, en plusieurs passages d'où le nom tri de Chavigne, fermentation et élevage en fûts de chêne français.

Robe :

Couleur dorée intense et limpide.

Nez :

Notes de beurre frais, légèrement toastées sur fond de fleurs blanches.

Bouche :

De très grand volume conciliant maturité et fraîcheur dans un équilibre magnifique. Sa pureté et sa grâce forment un blanc de haut vol magnifié par une finale tonique et persistante.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille de Bresse rôtie, risotto aux champignons, bar de ligne sauce crémée, gratin de crustacés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards. Ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de ses cuvées.