Domaine des Gandines - Viré-Clessé - Terroir de Clessé - Blanc - 2014

Vin :

Mûr et bien assis, le Viré-Clessé Terroir de Clessé Blanc 2014 présente un profil assez riche, puissant et généreux qui ira de pair avec une cuisine épicée. Soutenu par une belle vivacité, il incarne à merveille l’archétype du chardonnay : à la fois rond et énergique, titillant aimablement le palais.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification pour 50% en foudre de chêne et 50% en cuves, élevage sur lies de 9 mois.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Arômes gourmands de fruits blancs mûrs.

Bouche :

Bouche riche et puissante sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'une matière ample et généreuse alliée à une belle vivacité, cette cuvée nous séduit par sa rondeur et son énergie.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, cuisine épicée, fromage de chèvre sec.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Toujours prêts à vous dénicher les meilleurs rapports prix-plaisir, nous vous proposons aujourd’hui le Domaine des Gandines, dernière découverte Bourguignonne du Comité. Repris il y a dix ans par Benjamin Dananchet, fervent partisan de l’agriculture biologique, il a trouvé en peu de temps un nouveau souffle qui lui permet aujourd’hui de prétendre aux plus hauts standards de son appellation.