Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé - Blanc - 2015

Vin :

Doté d’une jolie maturité de raisin, le Mâcon Verzé Blanc 2015 développe avec ferveur la parfaite panoplie de son appellation : fruits secs, herbe fraîche, trame limpide et désaltérante, jus haletant à la fois tonique et ample. Porté par un millésime riche, il concilie idéalement puissance et fraîcheur, relayé par des jolis amers minéraux de fin de bouche.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Nez savoureux sur des arômes de fruits secs mêlés à des notes d'herbes fraiches.

Bouche :

Bouche ample et tonique sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'un bel équilibre entre corps et puissance, cette cuvée jouit d'un jus désaltérant dont on apprécie la fraicheur et les beaux amers minéraux en finale.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, chèvre du Mâconnais, tartare de saumon, poissons de lacs et rivières cuisinés meunière, traditionnelles grenouilles ou escargots à la persillade.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Nicolas Maillet, vigneron passionné, cultive en bio depuis les premières heures les sept hectares de très vieilles vignes du domaine familial. Les résultats ne se sont pas fait attendre, la production est parmi les meilleures de son appellation mais aussi parmi les plus recherchées.