Domaine Jacques et Nathalie Saumaize - Saint Véran - Les Vieilles Vignes des Crêches Blanc 2011

Vin :

Doté d’une magnifique chair, le Saint-Véran les Vieilles Vignes des Crèches 2011 est un modèle d’expression du chardonnay charmeur. Au nez les petites notes grillées interpellent ; en bouche, la volumineuse trame de fruit parfaitement embeurrée délivre avec rondeur et gourmandise des notes d’agrumes et d’arômes pâtissiers. Ce vin est un délice à boire pour lui-même ou en accompagnement de poissons à chair blanche.

Vinification :

Vendanges manuelles vinification et élevage en fûts dont 20% en fûts neufs pendant 10 à 11 mois.

Robe :

Robe or pâle étincelante.

Nez :

Arômes fruités et floraux avec des notes grillées et boisées.

Bouche :

Bouche fraiche et séduisante sur un fruit gourmand et éclatant. C'est un vin pur et cristallin doté d'une superbe chair.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons à chair onctueuse, plateau de fruits de mer, risottos aux champignons, apéritif.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Situé sur les plus beaux emplacements de ce terroir du mâconnais qui n’a pas fini de nous charmer, le domaine Jacques et Nathalie Saumaize produit des vins finement minéraux et merveilleusement ciselés. Le style du domaine pur et franc fait scintiller aux nues les aromes du chardonnay. Ainsi les Saint-Véran d’une précision aromatique diabolique rivalisent avec bien des Pouilly-Fuissé et les Pouilly-Fuissé n'ont rien à envier aux grands vins de la Côte de Beaune.