Domaine J.A Ferret - Pouilly-Fuissé - Blanc - 2017

Vin :

Caractérisé par sa tension extrême, précis et tranchant, le Pouilly-Fuissé 2017 profile un grand chardonnay. Associant tension saline et maturité de fruit, pureté et fraîcheur, il offre un jus distingué, de pleine chair, du relief et de la tension. Digeste, affranchi de tout excès de bois, ce blanc parfaitement équilibré, sera le parfait compagnon des plateaux de fruits de mer et des poissons. Pour les amateurs de pureté et de précision !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification 50% en cuves inox, 50% en fûts d'1 à 4 vins.

Robe :

Or intense et brillant.

Nez :

Fines notes de minéral-crayeux agrémentées de senteurs fruitées et florales délicates.

Bouche :

Pure et fraîche sur un fruit tout en relief et tranchant. Associant grande tension saline et maturité de fruit, cette cuvée offre un jus distingué, de pleine chair dans un profil digeste, affranchi de tout excès de bois.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, plateau de fruits de mer, petits escargots au jus de persil, poissons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Sommité du vignoble, le Domaine J.A Ferret procure certainement les émotions minérales les plus intenses du Mâconnais. Comparé « aux plus grands crus de la Côte de Beaune » par les experts Bettane+Desseauve et noté deux étoiles par le Guide de la RVF, le domaine produit des blancs authentiques, élancés et vivaces, qui vous feront succomber.