Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Vers Cras - Blanc - 2014

Vin :

Magnifique de pureté, le Pouilly-Fuissé Vers Cras Blanc 2014 offre une vision franche et généreuse du chardonnay. Doté d’une richesse et d’une densité naturelles, bien enveloppées d’un boisé noble, ce blanc de haut vol offre une synthèse parfaite de son cépage. Des notes briochées, d’agrumes, de fruits blancs fondent habilement sur la sève et la persistance de la matière. Que dire de plus ?

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune intense, limpide et brillante.

Nez :

Nez complexe sur des notes de miel mêlées à des touches de pissenlit, de beurre frais et de bois blond.

Bouche :

Bouche large et généreuse sur un fruit gracieux. Parfaitement équilibrée, cette cuvée nous séduit par son amplitude et sa grande fraicheur, l'ensemble jouit d'une superbe maturité qui lui confère une belle persistance en finale.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Grenouilles, blanquette de veau, poularde à la crème, filets de rouget, fromage de chèvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Au sommet de son art, Christophe Cordier élabore ses vins avec une maîtrise qui chaque fois nous émeut et nous fait vibrer. Jouant d’élégance et de raffinement comme personne, son style se distingue par une grande maturité de fruit doublée d’une grande envergure de bouche.