Domaine Cordier - Pouilly-Fuissé - Nature Blanc 2009

Vin :

Le Pouilly-Fuissé Nature blanc 2009 se distingue par une bouche riche et ronde. Le vin affiche un parfait équilibre entre maturité du fruit et tension minérale. Élevé 18 mois en fûts, ce Pouilly-Fuissé livre de délicieuses notes d’amande grillée, de fleurs blanches et de fruits exotiques. A boire dès aujourd’hui, cette cuvée se livrera aussi avec panache dans les prochaines années.

Vinification :

Vendanges manuelles sur des vignes de plus de 50 ans, élevage en fût de chêne de 5 ans sur lies totales pendant 18 mois, pas de collage et très légère filtration, mise en bouteille par gravité.

Robe :

Robe étincelante, dorée.

Nez :

Nez complexe et aromatique, arômes grillés, de fleurs blanches et de fruits mûrs.

Bouche :

Bouche riche et véloce, équilibré par une belle tension minérale, notes d'amande grillée et de fruits exotiques.

Température :

A servir entre 9 et 11°C.

Accord mets et vin :

Andouillette au vin blanc, dorade à la provençale, jambon persillé.

Garde :

A boire jusqu'en 2020

Impérial dans le Mâconnais, Christophe Cordier délivre des cuvées majestueuses à la texture pleine et charnue. Récompensé par le très recherché titre de « Hero » par The Wine Advocat, sa réputation n’a quasiment pas d’égal ! Ces dernières années, son talent l’a aussi amené sur les grands terroirs du Beaujolais.