Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Chêne Marchand - Blanc - 2018

Vin :

La pureté incarnée. La cuvée Le Chêne Marchand 2018 est issue de sols calcaires très durs qui donnent au sauvignon une salinité et une finesse particulières. Droit, filant mais aussi complet et enrobé, ce blanc livre une partition complète. C’est une bouteille vouée aux plus beaux accords, qui accompagnera à merveille un beau poisson au four ou des noix de saint-jacques.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 3 à 4 semaines en cuves inox, élevage 10 à 11 mois sur lies.

Robe :

Robe or pâle aux subtils reflets verts.

Nez :

Arômes de fruits jaunes ponctués de fines touches d'amande.

Bouche :

Fine et droite, à la finale saline. Cette cuvée au profil frais et complet saura vous séduire.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Fruits de mer, gambas ou langoustines sautées à l'ail et fines herbes, poissons en sauce ou rôti au four, fromages de chèvre Chavignol.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

La critique est unanime : le Domaine Vincent Pinard est l’un des sommets inébranlables de Sancerre ! Florent et Clément Pinard pratiquent une viticulture d’esthètes, toujours en adéquation avec le terroir, à la recherche de la maturité parfaite du raisin. Cette culture de l’excellence porte au sommet des cuvées d’élite que l’on s’arrache, prisées pour leur complexité et leur potentiel de garde.