Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2016

Vin :

Un blanc comme on les aime ! Soutenu par de fines notes d'agrumes, de zestes de pamplemousse, le Sancerre Blanc 2016 séduit d’emblée par sa finesse et sa pureté. L'absence de boisé lui procure un surcroît de fraîcheur, de croquant, de dynamisme. Un blanc de style, élégant et salin, qui fera swinguer vos entrées marines et vos poissons crus. On a vraiment bien aimé ! Noté 16,5/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or claire brillante.

Nez :

Nez très fin sur des notes d'agrumes avec des touches plus prononcées de pamplemousse.

Bouche :

Bouche fraiche et dynamique sur un fruit croquant. Dénuée de tout boisé, cette cuvée se révèle particulièrement élégante avec sa trame dynamique et sa finale saline et salivante.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Darne de saumon à l'huile de ciboulette, escalope de volaille au curry, Saint-Jacques à la plancha et beurre citronné, poissons marinés et fumés ainsi que fromages de chèvres frais et affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Etoile discrète de Sancerre révélée par notre Comité, le Domaine Serge Laloue s’illustre par des expressions claires et limpides, hautement représentatives des plus hauts standards de l’appellation.
Franck et Christine Laloue ont boosté le vignoble familial, ciselant des blancs croquants de fruit et des rouges étincelants de finesse.