Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2014

Vin :

Modèle de précision, le Sancerre Blanc 2014 offre une vision juste et épurée du cépage sauvignon. Les agrumes, les fleurs blanches, les notes fruitées s’émancipent joliment, agrémentant une bouche souple et digeste. Excellent sur un dos de cabillaud ou dès l’apéritif.

Vinification :

Vendanges mécaniques, fermentations en cuves inox thermo-régulées, élevage de 4 mois en cuves sur lies.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Notes florales et fruitées.

Bouche :

Bouche ample et généreuse sur un fruit lumineux. Dotée d'un parfait équilibre entre fraicheur et végétal, cette cuvée nous ravit par son profil avenant et sa rectitude de bouche.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, dos de cabillaud, darne de saumon à l'huile de ciboulette, escalope de volaille au curry, Saint-Jacques à la plancha et beurre citronné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Etoile discrète de Sancerre révélée par notre Comité, le Domaine Serge Laloue s’illustre par des expressions claires et limpides, hautement représentatives des plus hauts standards de l’appellation. Franck et Christine Laloue ont boosté le vignoble familial, ciselant des blancs croquants de fruit et des rouges étincelants de finesse.