Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rouge - 2013

Vin :

« C’est ça le pinot noir, et rien d’autre ! » s’est exclamé Olivier Poussier. Le Sancerre Rouge 2014 illustre à la perfection toute la magie de ce cépage : le fruit juteux et la gourmandise s’en donnent à cœur joie et nous ne résistons pas à vous le conseiller sur une volaille rôtie avec les premiers champignons d’automne. Un vin réjouissant, festif et fédérateur.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage pour 50% en demi muids et 50% en cuves inox thermorégulées.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes kirschés avec des notes prononcées de framboise.

Bouche :

Bouche juteuse et gourmande sur un fruit croquant. Dotée d'une matière digeste et appétante, cette nous ravit par sa matière croquante et sa finale toute en finesse.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille rôtie aux champignons des bois, sandre au beurre et échalote.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Etoile discrète de Sancerre révélée par notre Comité, le Domaine Serge Laloue s’illustre par des expressions claires et limpides, hautement représentatives des plus hauts standards de l’appellation. Franck et Christine Laloue ont boosté le vignoble familial, ciselant des blancs croquants de fruit et des rouges étincelants de finesse.