Domaine François Chidaine - Touraine - Blanc - 2019

Vin :

Sauvignon pimpant et délicat, le Touraine Blanc 2019 livre de belles notes d’agrumes et de fruits croquants. Sa fraîcheur et son énergie, toujours de mise à chaque millésime, en font un blanc idéal d’équilibre. Ajoutez à cela le soin méticuleux apporté à sa production – vendanges manuelles, levures indigènes, élevage sur lies – et vous tenez là un vin de grand pedigree, à petit prix. Le bonheur suprême !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et élevage sur lies en cuves inox, levures indigènes.

Robe :

Jaune pâle, brillant

Nez :

Fines notes florales de genêt et d’aubépine et d’agrumes.

Bouche :

Tactile, charnu et de belle maturité, une explosion de fruits frais, un juste équilibre entre richesse et vivacité.

Température :

A servir idéalement à 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, petites verrines de saumon mariné à l'aneth, fromages de chèvres frais, poissons grillés à la plancha, sushis, sashimis.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Vinificateur de talent, François Chidaine reste l’une des signatures majeures de la Vallée de la Loire. Plébiscité par les critiques et les amateurs du monde entier pour ses Vouvray et Montlouis, il produit avec la même ferveur un blanc de Touraine affriolant de peps et de plaisir.