Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2019

Vin :

Assemblage de terroirs calcaires, le Sancerre Blanc 2019 conjugue maturité et fraîcheur dans un jus frais et idéalement salin. Les notes d’agrumes, légèrement citronnées, la tension et la précision forment un ensemble délicat et sapide, parfait pour l’apéritif ou des fruits de mer. Du grand art à prix doux !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en cuves, élevage de 5 à 9 mois sur lies fines.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Beaux arômes d'agrumes finement citronnés.

Bouche :

Sapide et délicate sur un fruit scintillant, on apprécie la fraîcheur et la tension de cette cuvée.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, Saint Jacques poêlées aux agrumes, gougères, crottin de Chavignol.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

C’est la nouvelle égérie de Sancerre ! Daniel Crochet est aujourd’hui l’un des hommes forts de l’appellation. Et pour cause : talentueux et complet, profitant des plus belles parcelles du secteur et prodiguant un travail de titan à la vigne comme à la cave, il excelle aussi bien sur ses cuvées de pinot noir que de sauvignon.