Couly-Dutheil
Le domaine dispose d’un vignoble de 90 hectares en production à Chinon et de 7 hectares en production à Saumur Champigny. Le Domaine Couly-Dutheil travaille surtout deux cépages, le Cabernet Franc pour les vins rouges et le Chenin pour les vins blancs. On retrouvera cependant les cépages Cabernet Sauvignon ou Sauvignon blanc sur certaines cuvées.
Fer de lance des domaines de qualité de la Vallée de la Loire, véritable locomotive de l’appellation Chinon, Couly-Dutheil mérite en tous points d’être salué pour son très haut niveau. Emblème de la région depuis 90 ans, il produit des vins à posséder absolument dans sa cave !
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Couly-Dutheil : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Couly-Dutheil - Chinon - Les Gravières - Rouge - 2018
De grande intensité, le Chinon Les Gravières Rouge 2018 exprime les beaux arômes du cabernet franc parfaitement mûr ; notes de graphite, d’olive noire, pointe fumée, fruit noir croquant détaillent une trame juteuse, de grande fraîcheur, aux tanins fins. L’ensemble est de haut niveau, très élégant, frais et finement acidulé. Un Coup de Coeur du Comité noté 16/20.
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Couly-Dutheil - Chinon - La Coulée Automnale - Rouge - 2017
La Cuvée Automnale Rouge 2018 est un grand Chinon. Et à ce niveau prix, c’est plutôt rare… Ses notes de fusain et de fruits noirs se fondent dans une matière charnue et extrêmement savoureuse, au boisé discret qui laisse toute sa place au fruit. Juteux, séveux, de belle amplitude, ce vin conjugue à merveille fraîcheur et salinité, générosité et ambition. Assuré d’un grand potentiel, au moins dix ans, il pourra être carafé avant d’être servi sur une entrecôte ou un navarin d’agneau aux petits légumes. On salue la perfection ! Coup de Cœur du Comité noté 17/20 !
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Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Echo - Rouge - 2014
Carrure d’athlète, puissance affirmée, le Clos de l’Echo 2014 est bâti pour la garde. Affranchi de tout bois excessif, il conserve une évidence remarquable autour d’une structure raffinée et profonde tout en fraîcheur. Dépassant les critères de son appellation, il porte au plus haut l’image et la qualité de ce terroir de pointe, et s’inscrit parmi les plus grandes cuvées de Loire. Il promet un futur radieux !
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Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Echo - Rouge - 2011
Le Clos de l’Echo est une ode à l’harmonie, un plaidoyer pour la justesse. Concentrée et puissante, la bouche déroule un fruit pur et précis, signe d’une grande maîtrise de vinification. La maturité de raisin est idéale, offrant une matière charnue et profonde, dans une juste mesure. On aime cette évidence et surtout cette idée que le vin va poursuivre encore de longues années sur cette voie. Noté 16/20 par le Comité.
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Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Olive - Rouge - 2011
Le Clos de l’Olive 2011 porte à son paroxysme la finesse ligérienne. Le cabernet franc se fait ici velours, développant note à note un superbe fruit, avec une touche de réglisse et d’épices. L’élevage en cuve préserve toute la fraîcheur et la spontanéité du cru, replié plein sud et livrant ainsi une chair mûre à point. Volume, profondeur, structure se conjuguent ; puissance et longueur en bouche font ici parler le terroir. Un de nos favoris, dans son acceptation la plus racée, à garder ! Noté 16/20 par le Comité.
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Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Echo Rouge 2009
Assis sur un sol argilo-calcaire du turonien, c’est de longue date que ce terroir est considéré comme l’un des plus grands de Chinon. Cette cuvée de Cabernet Franc est réputée solide et concentrée. Il y a une immense matière, un charnu de bouche impressionnant, qui définit parfaitement ce millésime d'exception. Le vin s’exprime avec des tanins civilisés et soyeux et le fruit est parfaitement défini. Cette cuvée au potentiel de garde indéniable se montrera absolument délicieuse dans ses premières années.
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Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Olive Rouge 2009
Millésime exceptionnel pour la vallée de la Loire, 2009 révèle dans le Clos de L’Olive rouge toutes les qualités d’un grand Chinon. Puissante et concentrée, cette cuvée dévoile une harmonie parfaite entre des tannins équilibrés et de superbes arômes de fruits. Race et distinction révèlent cette magnifique bouteille au très beau potentiel de garde.
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Couly-Dutheil - Chinon - Clos de l'Echo Rouge 2007
Le Clos de l’Echo 2007 est depuis longtemps considéré comme l’un des plus grands terroirs de Chinon. Armée pour la garde, la cuvée exprime son fruit dans une matière charnue et profonde.<BR>Les notes de mûres et de cassis sont surélevées par un boisé ambitieux. La minéralité achève de mettre les éléments en harmonie.
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Couly-Dutheil - Chinon - Clos de l'Olive Rouge 2007
Le Clos de l’Olive 2007 compte définitivement parmi les favoris de notre comité. Il exprime le cabernet franc dans son acception la plus racée. La bouche est puissante, riche, solidement structurée en même temps que raffinée et élégante. La minéralité immanente étire les tanins et allonge gracieusement la perception aromatique.
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Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Echo Rouge 2006
Le Clos de l’Echo 2006 : Assis sur un sol argilo-calcaire du turonien, c’est de longue date que ce terroir est considéré comme l’un des plus grands de Chinon. Cette cuvée de Cabernet Franc est solide et concentrée. Il y a une immense matière, un charnu de bouche impressionnant. Le vin s’exprime avec des tanins civilisés et soyeux et le fruit est parfaitement défini. La concentration, accompagnée par la tension minérale, confère à la cuvée son caractère digeste. Cette cuvée au potentiel de garde indéniable se montrera absolument charmante dans ses premières années. Mettez cette cuvée à l'aveugle dans une série de grands cabernets de Bordeaux, vous serez surpris du résultat.
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Couly Dutheil - Chinon - Clos de l'Olive Rouge 2005
Superbement dessiné, ce grand Chinon est scintillant et lumineux. Le "clos de l'Olive" 2005 possède une définition de terroir aboutie avec beaucoup de maturité et de puissance mais aussi une grande fermeté pour ce vin de gastronomie. Une belle trame tannique, conjuguée avec une grande minéralité en finale, lui donne allonge et plénitude.