La Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Pomerais Rouge 2011

Vin :

Le Menetou-Salon Pommerais rouge 2011 est un vin de grande gourmandise. Le millésime révèle un fruit magnifique et une grande fraîcheur gustative. Portée par une jolie trame minérale, l’attaque de bouche est explosive et s’allonge dans une finale pleine… de fruit.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 3 à 4 semaines, élevage majoritaire en cuves inox et en chêne tronc conique (80%), les 20% restants sont élevés en barriques pendant 8 mois.

Robe :

Robe grenat brillante.

Nez :

Premier nez sur des arômes de fruits rouges avec des notes d'épices puis apparaissent clairement des arômes de cerise burlat.

Bouche :

Bouche ample et expressive sur un beau fruit. C'est une cuvée d'une agréable fraicheur qui se démarque par sa minéralité et sa pureté de fruit, la finale est longue et intense sur des notes de fruits rouges.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Jambonneau, filet de bœuf, grillades.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Situé sur le célèbre village de Morogues, Bertrand Minchin vinifie de délicieuses cuvées au domaine de la Tour-Saint-Martin. La richesse de fruit de ses vins nous enthousiasme davantage millésime après millésime. Le talent combiné à un profond respect de la vigne a permis à ce vigneron aguerri de devenir, en rouge comme en blanc, l’une voire l’adresse de référence de Menetou-Salon.