Mas des Caprices - Fitou - Oufti - Rouge - 2011

Vin :

Véritable concentré de fraicheur et de gourmandise, le Fitou Oufti rouge 2011 enchante les papilles dès la première gorgée. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs et de subtiles notes poivrées tandis qu'en bouche c'est une véritable explosion de fruit où générosité rime avec amplitude. Juteuse à souhait, cette cuvée ne laissera à coup sûr personne indifférent !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage des vins de presse en barriques pendant 9 mois, élevage des vins de goutte en cuves béton.

Robe :

Robe rubis cerise brillante.

Nez :

Arômes de fruits noirs et de petits fruits rouges avec des touches de poivre noir.

Bouche :

Bouche ample et juteuse à souhait sur le fruit. C'est une cuvée généreuse et ultra fruitée de plaisir immédiat à l'amplitude et à la persistance étonnante.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Toutes les grillades, viandes rouges et blanches et les plats mijotés, queue de boeuf, navarin d'agneau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2019

Mas des Caprices s’est imposé dès ses premiers millésimes parmi les noms de référence de la région. Vinificateurs hors pair et acteurs naturels de l'agriculture biologique, Pierre et Mireille Mann sont des amoureux de cette terre généreuse du bassin méditerranéen. Ils privilégient les cépages autochtones : carignan, grenache et maccabeu pour donner naissance à des vins énergiques et racés, à l'équilibre irréprochable. Leurs vins sont à leur image, attachants, singuliers, ils enchanteront tous les amateurs de vins sudistes et frais.