Languedoc
Domaine Gros-Tollot - Minervois - Fontanille Rouge 2008
Caractéristiques
Pays/Région : Languedoc
Millésime : 2008
Dénomination : AOP Minervois
Cépage : 10 % Cinsault , 30 % Grenache , 30 % Syrah, 30 % Carignan
Alcool : 14 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Robert Parker : 92/100
Gault et Millau : 15,5/20
Guide des meilleurs vins de France 2011 (RVF) : 15/20
Domaine noté 1 BD dans le grand guide Bettane et Desseauve des vins de France 2011.
Vin :
Harmonieuse et complète, la cuvée les Fontanilles 2008 est issue d’une association de Cinsault, Grenache, Syrah et Carignan. Le caractère unique de chaque cépage s’exprime dans un ensemble explosif et généreux. La distinction et la finesse s’associent à une gourmandise et à un fruité séducteur sur ce vin au volume étonnant.Vinification :
Vendanges manuelles, élevage de 30% en fûts et de 70% cuves inox.Robe :
Robe rouge profond.Nez :
Le nez dévoile des arômes d'épices, de fruits rouges et de guarrigue.Bouche :
La bouche révèle une belle fraîcheur dans un ensemble velouté aux tanins fins.
Température :
A servir entre 15 et 17°C.Accord mets et vin :
Viandes en sauce, côte de boeuf grillée, fromages de caractère.Garde :
A boire jusqu'en 2018.Vinificateurs hors pair reconnus sur les territoires de Bourgogne, Anne Gros et son mari Jean-Paul Tollot se sont associés pour produire des cuvées dans le Minervois. Dès le début de l’aventure, le résultat est salué par la critique, et pour cause ! 2008, premier millésime produit, offre sur la cuvée Les Fontanilles un ensemble complet, charnu et puissant qui se distingue par une fraîcheur et une expressivité à couper le souffle !