Foradori - IGT Vigneti Delle Dolomiti - Teroldego - Rouge - 2016

Vin :

D’une superbe finesse, le Teroldego 2016 déroule un jus de grande saveur, entre notes de fruits noirs, de grenade et d’épices. Développant une matière pleine et charnue, parfaitement fondue, aux tanins soyeux, ce vin donne la pleine mesure de son terroir, aujourd’hui déjà épanoui. Une bouteille de grand style, de très grand potentiel, coup de cœur d’Olivier Poussier !

Vinification :

Vendanges manuelles et égrappées en partie, fermentation en cuves ciment, élevage de 12 mois en cuves ciment et en vieux foudres.
Vin issu de vignes conduites en biodynamie.

Robe :

Couleur violine intense.

Nez :

Net, précis et frais, arômes de fruits noirs, de grenade, notes d'épices, fines touches florales, superbe expression du cépage.

Bouche :

Gourmande, élégante et digeste sur un fruit scintillant. D'une superbe finesse, cette cuvée développe une matière pleine et charnue, parfaitement fondue, aux tanins soyeux, la finale est d'une grande persistance, sapide et savoureuse. Une bouteille de grand style et de très grand potentiel.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, terrines, bistec a la fiorentina, volaille rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Prodige de la viticulture italienne, Elisabetta Foradori façonne en artiste des vins élevés au rang d’icônes mondiales. Basé dans la région montagneuse du Trentin, le domaine privilégie le teroldego, un cépage autochtone ressuscité au prix d'années de recherche et d’une sélection ardue des meilleurs plants. Elisabetta Foradori réussit à allier de façon admirable la grâce et la puissance de ce cépage rare, permettant aux vins de resplendir comme jamais. Tout simplement remarquable. Les critiques Bettane + Desseauve classent ce domaine parmi les plus grands du monde.