Torello - Cava - Brut Reserva Blanc

Vin :

Le Cava est une « bulle » ultra conviviale qui fait fureur à travers le monde. Tous élaborés à partir de la traditionnelle méthode champenoise, dans la région du Pénédés en Espagne, seuls quelques cavas rassemblent les véritables vertus de la bulle d’émotion : fraicheur, fruité et finesse de style. Nous en avons déniché un pour vous : le Cava Brut Reserva de la Bodega Torello. Il délivre dans une trame ronde et équilibrée un fruit toastée-beurrée d’une grande fraicheur. Noté 90/100 par Robert Parker, c’est une cuvée splendide.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage doux, vin issu de la méthode traditionnelle champenoise, élevage de 24 mois.

Robe :

Robe jaune paille brillante.

Nez :

Nez complexe sur des arômes fruités (fruits blancs) et toastés-beurrés.

Bouche :

Bouche savoureuse et fruitée sur des arômes de fruits blancs et de biscuit. L'ensemble est équilibré par une belle acidité avec une longue finale.

Température :

A servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif de Noël, darnes de saumon, calamars à l'encre de seiche, jambon espagnol Pata Negra.

Garde :

A boire dès maintenant

Torello est l'une des bodegas de Cava les plus enthousiasmantes. Un coup de cœur !