Clos Culombu - Corse-Calvi - Rosé - 2018

Vin :

Sous sa belle teinte pétale de rose, claire et lumineuse, le Calvi Rosé 2018 développe une aromatique très fine, où pointent des notes de petits fruits rouges, de fraise des bois notamment. Charnu, aérien, persistant, voilà un rosé dynamique et rafraîchissant, extrêmement joyeux. Dès l’apéritif et tout au long du repas, il sera impeccable ! Noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges mécaniques matinales, pressurage direct, fermentation en cuves inox thermo-régulées et élevage sur lies fines pendant 5 mois.
Vin certifié Agriculture Biologique.

Robe :

Teinte pétale de rose, claire et lumineuse.

Nez :

Aromatique très fine où pointent des notes de petits fruits rouges et de fraise des bois.

Bouche :

Charnue, aériene, persistante, voilà un rosé dynamique et rafraîchissant, extrêmement joyeux, on est enchantés par ses saveurs gourmandes et son support de fraicheur.

Température :

A servir entre 10 et 12°C

Accord mets et vin :

Apéritif, cuisine marine, filets de rouget grillés, viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Nouvel étendard d’une Corse moderne, le Clos Culombu porte l’ambition des grands terroirs de l’île avec une réussite indéniable. Sur Calvi, la famille Suzzoni accomplit un travail remarquable, inscrivant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie comme une évidence. Les cépages autochtones trouvent ainsi le chemin de ces terroirs frais, offrant une panoplie de vins suaves et enjôleurs.