Louis Jadot - Pernand-Vergelesses - Les Combottes - Blanc - 2016

Vin :

Frais et énergique, le Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc 2016 combine maturité de raisin et éclat. Ses nuances de fleurs blanches et de fruits jaunes, sa touche de vanille et de fougère forment un ensemble suave et gourmand, de parfait équilibre. Ce vin de consistance ira merveilleusement bien sur des poissons ou une volaille. A savourer dès à présent et encore quelques années.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne de Bourgogne pendant 18 mois.

Robe :

Or pâle, scintillante.

Nez :

Notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, touche de vanille et de fougère.

Bouche :

Fraîche et énergique sur un fruit combinant maturité et éclat. Dotée d'une belle consistance de trame, cette cuvée forme un ensemble suave et gourmand, de parfait équilibre.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Papillote de cabillaud aux tagliatelles de légumes, blanc de volaille sauce crémée, carpaccio de saumon.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.