Vincent Girardin - Rully 1er cru - Grésigny - Blanc - 2017

Vin :

Le Rully 1er Cru Gresigny Blanc 2017 détaille un fruit frais et scintillant, très agile, entre notes d’agrumes, de fruits jaunes et de fleurs blanches. Franc, riche et plein de sève, il offre une bouche exquise, très juteuse, qui ravit aux beaux jours, avec des fromages mais aussi à table, sur un poisson mariné ou à la crème.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage lent, élevage sur lies fines de 15 mois en fûts de chêne français de 500l dont 10% neufs, sans bâtonnage, assemblage du vin de chaque fût en cuves en acier inoxydable un mois avant la mise en bouteille, soutirage avant collage et légère filtration, mise en bouteille selon le calendrier lunaire.
Culture conduite en biodynamie non certifiée.

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Arômes d'agrumes, de fruits jaunes et de fleurs blanches mêlés à des notes d'amande, soulignés par un boisé fin.

Bouche :

Riche et juteuse sur un fruit frais et scintillant. C'est une cuvée exquise à la fois agile, franche et pleine de sève.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, gougères au fromage, poissons marinés ou à la crème, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

La Maison Vincent Girardin figure au sommet de la hiérarchie des grands noms de la Bourgogne. D’une régularité intraitable, hautement séducteurs, ses vins s’expriment dans un style moderne, à la fois onctueux et concentré, drapés d’une grande sensualité de corps.
Entièrement conduite selon les préceptes de la biodynamie et qualifiée de « domaine exceptionnel » par Robert Parker, la Maison Vincent Girardin élabore des vins qui sont parmi les plus recherchés des grands amateurs de vins de Bourgogne. Ici, tout est réuni pour garantir à l’amateur un vrai plaisir, quelle que soit l’appellation.