Vincent Girardin - Savigny-lès-Beaune 1er cru - Les Marconnets - Rouge - 2015

Vin :

Mûr et profond, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Marconnets rouge 2015 est un superbe exemple de son appellation. Entre notes florales, de cerise et de framboise, ce joli rouge concentre tous les attributs d'un très beau pinot, d'une concentration parfaite. La bouche poursuite dans un registre délicat, mêlant finesse et velouté de tanins pour un ensemble frais et équilibré. D'une harmonie totale !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 14 mois en tonneaux dont 30% de bois neuf.

Robe :

Couleur rubis brillant.

Nez :

Pinot mûr et profond, avec un boisé adapté. La concentration d'un 1er cru est bien présente.

Bouche :

Arômes de griotte et de framboise bien mûres, belle texture veloutée avec des tanins fins. Cet ensemble est frais et harmonieux.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Bœuf bourguignon, agneau rôti aux petits légumes, volaille en croûte de sel, brie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

La Maison Vincent Girardin figure au sommet de la hiérarchie des grands de la Bourgogne. D’une régularité intraitable, hautement séducteurs, ses vins s’expriment dans un style moderne, à la fois onctueux et concentrés, drapés d’une grande sensualité de corps.
Entièrement conduite selon les préceptes de la biodynamie et qualifiée de « domaine exceptionnel » par Robert Parker, la Maison Vincent Girardin élabore des vins qui sont parmi les plus recherchés des grands amateurs de vins de Bourgogne.