Vincent Girardin - Puligny-Montrachet 1er Cru - Les Referts - Blanc - 2010

Vin :

Intense et pur, le Puligny-Montrachet Les Referts 2010 est affolant de précision. C’est un blanc cristallin, riche, savoureux et pourtant si délicat, relayé par des notes de crème d’amandes, de dragée et de fleurs blanches d’une infinie subtilité. On touche là la grâce de la Grande Bourgogne, de celle qui sait allier l’ampleur et la finesse, la richesse et la fraîcheur. Une bouteille à réserver pour les grandes occasions !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or brillante.

Nez :

Nez très pur, typé d'un grand terroir, sur des notes de crème d'amande, de dragée, de fleurs blanches et une touche vanillée.

Bouche :

Bouche gracieuse et plantureuse sur un fruit intense, typique d'un chardonnay cristallin. Parfaitement équilibrée entre fraicheur et densité, cette cuvée se révèle dans une finale savoureuse et particulièrement apétante.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Homard ou crustacés sous toutes ses formes, volaille de Bresse, gougères au fromage et au lard, fricassée de grenouilles aux fines herbes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Le prestige de la Bourgogne rayonne dans le monde entier. Vincent Girardin s’est placé en une génération au plus haut niveau de la hiérarchie des grandes Maisons de Bourgogne. D’une régularité qui force le respect, hautement séducteurs, ses vins affichent un style moderne toujours synonyme de garde et de concentration, avec des jus onctueusement fruités.