Vincent Girardin - Meursault - Les Vieilles Vignes - Blanc - 2010

Vin :

Le Meursault Vieilles Vignes 2010 est issu d'une vigne de 60 ans, judicieusement composé de trois terroirs phares de Meursault qui de l'avis de tous mériteraient d'être classés en Premier Cru. Il montre l'éclat minéral qui sublime l'appellation, d'une pureté cristalline. Il brille par sa palette aromatique digne des plus grands chardonnays. La bouche développe un corps svelte et élégant. La finale est vivifiante et longue. C'est en tout point une réussite.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation malolactique puis élevage en tonneaux (15% de bois neuf) pendant 14 mois.

Robe :

Robe or pâle brillante.

Nez :

Arômes floraux et beurrés avec une superbe minéralité.

Bouche :

Bouche svelte et élégante sur un fruit très aromatique. Cette cuvée est dotée d'une superbe minéralité et bénéficie d'une fraicheur et d'une pureté admirable, la finale s'étire toute en longueur sur de subtiles notes beurrées.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Filet de turbot et sa sauce au beurre blanc, barbue aux raisins blancs, bouchées nantua aux écrevisses, boudin blanc aux truffes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

La Maison Vincent Girardin s’est placée en moins de 30 ans au plus haut niveau de la hiérarchie des grandes Maisons de Bourgogne. Les vins pleins et concentrés affichent une très belle pureté de corps et leur gourmandise de fruit rassemblent tous les suffrages. Récoltés à haute maturité, bénéficiant d'un élevage luxueux, ces vins nous livrent toujours une version captivante de la bourgogne.