Maison Henri Pion - Puligny-Montrachet - Blanc - 2017

Vin :

Posé sur un boisé sobre, le Puligny-Montrachet 2017 intègre agréablement de petites notes de fruit très mûr, presque exotique, vanillé, à une trame ample, légèrement toastée, de noisette et de beurre frais, de bonne persistance. Dans un style très classique, ce grand blanc de repas à la persistance radieuse, longiligne et minérale, réjouira tous les amoureux de grands chardonnays de fond et d’ampleur.

Vinification :

Vendanges manuelles, vignes âgées de 50 ans, vinification puis élevage de 12 mois en fûts, filtration douce et sulfitage léger avant la mise en bouteille, production de 1050 bouteilles.

Robe :

Couleur jaune or brillant.

Nez :

Notes de fruit mûr presque exotique mêlées à de fines touches vanillées.

Bouche :

Longiligne et minérale sur un fruit étincelant. Posée sur un boisé sobre, cette cuvée offre une trame ample légèrement toastée, de noisette et de beurre frais, d'une persistance longue et radieuse.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Homard ou crustacés sous toutes ses formes, gougères au fromage et au lard, fricassée de grenouilles aux fines herbes, volaille de Bresse.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

La Maison Henri Pion appartient à ces dynasties d’intransigeants pour qui seule la qualité compte. Avec cette unique bannière comme objectif, confortée par des relations extrêmement bien entretenues dans les plus belles appellations, la Maison a bâti une judicieuse gamme de vins, tous superbement élevés, reflets parfaits de leurs terroirs respectifs.