Maison Henri Pion - Puligny-Montrachet - Blanc - 2014

Vin :

Une seule barrique ! Le Puligny-Montrachet 2014 conjugue excellence et rareté. Connue pour être à l’origine des meilleurs chardonnays du monde, cette appellation donne un blanc structuré, très complexe et persistant. Les fruits jaunes, une touche de noisette forment une parfaite harmonie, liés à une fraîcheur délicieuse. Un grand chardonnay qui s’exprimera pleinement dans 3 à 4 ans sur un beau poisson cuisiné.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune pâle aux éclats dorés.

Nez :

Nez racé sur des arômes de fruits jaunes et de noisette.

Bouche :

Bouche complexe et majestueuse sur un fruit profond. D'une extrême rareté, cette cuvée nous ravit par son harmonie parfaite et structure ample et particulièrement épanouie.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Homard ou crustacés sous toutes ses formes, volaille de Bresse, gougères au fromage et au lard, fricassée de grenouilles aux fines herbes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Une nouveauté au sommet de la Bourgogne ! La Maison Henri Pion appartient à ces dynasties d’intransigeants pour qui seule la qualité compte. Sous cette unique bannière, confortée par des relations extrêmement bien entretenues dans les meilleures appellations, cette Maison a bâti en peu de temps une judicieuse gamme de vins, tous superbement élevés.