Maison Henri Pion - Vosne-Romanée - Racines croisées - Rouge - 2014

Vin :

C’est le village le plus prestigieux de toute la Bourgogne ! Le plus rare aussi pour une appellation devenue quasiment introuvable ! Le Vosne-Romanée Racines Croisées 2014 est animé d’une grande subtilité, autour d’arômes de petites framboises, entouré par un boisé modéré. La bouche est cohérente, le soyeux participe à son équilibre, c’est un fort beau pinot noir infusé de grande délicatesse. Un grand vin à boire sur cette prochaine décennie.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs).

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de petite framboise mêlés à de subtiles touches boisées.

Bouche :

Bouche ample et parfaitement équilibrée sur un fruit savoureux. Dotée d'une matière soyeuse encadrée par un élevage soigné, cette cuvée offre une vision du pinot noir dans un style infusé tout en délicatesse.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Canard rôti, gibiers à plumes (faisan, bécasse...), gigue de chevreuil, civet de lièvre ou lapin au vin rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

La Maison Henri Pion appartient à ces dynasties d’intransigeants pour qui seule la qualité compte. Avec cette unique bannière comme objectif, confortée par des relations extrêmement bien entretenues dans les meilleures appellations, la Maison a bâti une judicieuse gamme de vins, tous superbement élevés.