Louis Michel - Chablis 1er Cru - Montmain - Blanc - 2012

Vin :

Nous avons sélectionné pour vous le Chablis Premier Cru Montmain 2012, très évocateur de la minéralité de ses terres de naissance. Dès le nez : les petits cailloux, le sel marin, les dragées, on est plongé dans les fondements mêmes des spécificités de Chablis. La bouche très consistante prolonge les arômes et étend l'impression minérale. La trame serrée, précise et pure met en valeur le chardonnay avec une inimitable tonicité de bouche, une fois de plus ; du grand ouvrage. Mettez quelques bouteilles de côté, vous serez récompensés.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois sur lies fines en cuves inox exclusivement.

Robe :

Robe or brillante.

Nez :

Nez très minéral sur des notes de sel marin mêlés à de subtiles touches de dragée.

Bouche :

Bouche fraiche et élancée sur un fruit délicat. Baignée d'une minéralité incroyable, c'est une cuvée parfaitement représentative de son terroir dans un style fin et raffiné, l'ensemble est tonique et parcouru par une trame acidulée ultra rafraichissante.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés, volailles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Purs et ciselés, les vins du Domaine Louis Michel sont tous taillés pour la garde. Droits et de grandes tenues, sans élevage bois, ils tranchent avec leurs pairs. Ces vins sont plébiscités par les plus grands amateurs pour leur caractère entier, leur générosité contenue, la justesse et la finesse de leur expression. Des chablis éblouissants, qui rivalisent avec les plus grands de l’appellation.