Louis Jadot - Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Sentiers - Rouge - 2017

Vin :

Offrant toute l’élégance de la Côte de Nuits, le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Rouge 2017 s’ouvre sur un nez pur et raffiné. Les notes de fruits rouges, de fleurs, le boisé sobre et bien intégré se placent ensuite à l’unisson, prolongeant ce style délicat et élégant. La bouche est en effet superbe, les tanins fins ; c’est un vin idéal pour un plaisir immédiat, avec une côte de veau au sautoir. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total. Macération en cuves ouvertes en bois ou inox pendant 3 semaines à 4 semaines, pigeages bi-quotidiens.
Élevage en fûts de chêne, dont un tiers de bois neufs, durant 18 mois.

Robe :

Rouge brillant et lumineux, de belle intensité.

Nez :

Belles notes de fruits rouges et florales.

Bouche :

Superbe et élégante sur un fruit fin, ce Premier Cru nous livre un jus doté d'un grand raffinement, aux tanins fins et de plaisir immédiat.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau au sautoir, poitrine de cochon laquée, volaille rôtie.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035.

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.