Louis Jadot - Pernand-Vergelesses 1er cru - Ile des vergelesses - Rouge - 2016

Vin :

Modèle de son appellation, le Pernand-Vergelesse 1er Cru Ile des Vergelesses Rouge 2016 livre une expression fruitée gourmande, avec des notes de cerise à l’eau-de-vie et de fruits noirs. Frais et infusé, c’est un vin subtil et digeste, extrêmement raffiné. L’exemple parfait du pinot délicat, absolument délicieux. Nous vous conseillons de le carafer pour libérer un maximum d’arômes. Noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne, dont un tiers environ sont neufs, durant 18 mois.

Robe :

Rouge rubis brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges ponctués de notes à la fois quirchées et guignolées rappelant les cerises a l'eau de vie.

Bouche :

Fraiche et infusée, la matière est délicate ce qui lui confère un aspect subtil et digeste. Cette cuvée raffinée nous offre un pinot délicieux!

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Terrine de campagne, pâté croûte, viandes blanches et rouges, cœur de rumsteck, bavette à l'échalote.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.