Louis Jadot - Beaune 1er Cru - Theurons - Rouge - 2014

Vin :

Fin et équilibré, le Beaune 1er Cru Theurons Rouge 2014 illustre le style suave et délicat du pinot noir travaillé par cette maison de renom. Intense, raffiné et persistant, il évoluera bien sur une petite dizaine d’années mais peut d’ores et déjà s’apprécier avec une volaille rôtie ou un filet de canette aux épices.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% égrappées, vinification en cuves ouvertes, élevage de 18 mois environ en fûts de chêne.

Robe :

Rubis profond.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges mêlés à de subtiles touches toastées.

Bouche :

Ample et suave sur un fruit mûr et précis. Souligné par un boisé délicat, ce pinot noir est porté par une matière raffinée et lumineuse, qui s'étire dans une finale éclatante de fraîcheur.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille rôtie, filet de canette aux épices, agneau rôti aux petits légumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. Du nord au sud de la Bourgogne, elle réalise une panoplie de cuvées fines et intenses.