Louis Jadot - Pommard - Rouge - 2012

Vin :

Tout en allonge et en délicatesse le Pommard 2012 impose sa classe par le raffinement qu'il exprime. L'association d'une belle maturité à un élevage de bon aloi donne à la texture toute sa verve séductrice. Le fruit peu extrait s'exprime au mieux avec droiture et force persistance. Superbe prestance !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de fruits macérés (griotte, fraise des bois) avec des notes d'épices.

Bouche :

Bouche toute en allonge et en délicatesse sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'un grand raffinement, cette cuvée associe avec brio un élevage de bon aloi et une belle persistance à une texture peu extraite.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Belles viandes rouges finement préparées, gibiers à plumes, civet de chevreuil.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution continue sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.