Louis Jadot - Meursault - Blanc 2009

Vin :

Le Meursault blanc 2009 joue à merveille la carte de la séduction. Joliment patinée par un boisé bien intégré, la bouche nous livre un ensemble complexe allant des fines notes minérales aux expressions plus gourmandes et grillées. La trame minérale allonge le vin jusque dans une finale longue et beurrée.

Vinification :

Fermentation en fûts, élevage en fûts de chêne pendant 15-18 mois.

Robe :

Robe or pale.

Nez :

Nez fruité aux arômes de fruits à chairs blanches très murs (pêche de vigne) et empyreumatique (toasté, césame grillé)

Bouche :

Bouche ronde et ample avec une bonne acidité en finale qui permet au vin d'être long et digeste.

Température :

A servir entre 12 et 14°C.

Accord mets et vin :

Volaille de Bresse à la crème, bouchées nantua aux écrevisses, blanquette de veau, époisses.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Louis Henry Denis Jadot fonde la Maison Louis Jadot en 1859. Son fils Louis Jean Baptiste lui succédera en 1900 et poursuivra le développement en achetant de nombreuses vignes, dont le Corton Charlemagne et le Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Les domaines de la Maison s'étendent aujourd'hui sur 154 hectares en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Sa réputation a depuis longtemps dépassé les frontières hexagonales, une véritable référence.