Jean Claude Boisset - Santenay 1er Cru - Clos Rousseau - Rouge - 2006

Vin :

Le Santenay Premier Cru Clos Rousseau 2006 se présente avec un fruit joliment satiné. Les tanins habituellement saillants de cette appellation sont ici complètement fondus et s’unissent au fruit pour un accord somptueux. Le pinot noir est infusé et rehaussé d’une touche épicée.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en fûts (moins de 20% de fûts neufs).

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits rouges avec de subtiles touches d'épices.

Bouche :

Bouche raffinée et soyeuse sur un beau fruit. C'est une cuvée harmonieuse où les tanins sont parfaitement fondus, la finale est toute en longueur sur de subtiles notes épicées.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges rôties ou grillées, gibiers à plumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

L'Empire Boisset s'est doté d'une production d'élite issue des meilleurs terroirs de Bourgogne. L’anticonformiste et ultra talentueux Grégory Patriat orchestre les vinifications de ces approvisionnements de rêve et toutes les cuvées sont serties du sceau de l’excellence. L’exceptionnelle réussite de "JCB", réside notamment dans la plénitude de constitution des vins dès l’entrée de gamme.