Joseph Faiveley - Chambolle-Musigny - Rouge - 2012

Vin :

D'une grande élégance et doublé d'une très belle amplitude de bouche, le Chambolle-Musigny 2012 est une très exquise réalisation. Encore porté par son élevage, il en exprime un boisé vigoureux qui viendra se fondre avec le temps. Elegant et racé, juteux dans son tanin, séducteur dans son profil, il déroule la grande aisance de Chambolle, à l’apparente simplicité gourmande. C'est ça Chambolle ! Et c'est grand !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes charmeurs de fruits rouges.

Bouche :

Bouche ample et racée sur un fruit juteux. Doté d'une élevage luxueux associée à une matière ronde et séductrice, cette cuvée nous ravit par son profil gourmand et sincère.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Terrine de lapin au thym, volaille simplement rôtie, fricassée de champignons, filet mignon de veau aux giroles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Maison séculaire, Faiveley appartient aux icônes de la grande Bourgogne. Erwan Faiveley en a pris les rênes avec toute la fougue de sa jeunesse et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, sur les plus beaux coteaux de la Côte d’Or, constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.