Dupont-Tisserandot - Gevrey-Chambertin - Vieilles Vignes - Rouge - 2011

Vin :

Modèle de justesse, le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Rouge 2011 allie à merveille un fruit mûr et voluptueux à une trame fraîche et droite. Discret au prime abord, le vin révèle un beau volume et une densité juteuse à l’aération ; il faut savoir le savourer, sans précipitation, pour se laisser envoûter de l’aura des plus beaux terroirs de Gevrey. Une bouteille de choix, à ouvrir en bonne compagnie !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 14 à 16 mois en fûts de 1, 2 et 3 ans.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges mêlés à des notes épicées.

Bouche :

Bouche fraiche et volumineuse sur un fruit mûr et très expressif. Doté d'une belle densité associée à un fruit juteux, cette cuvée nous ravit par son élégance et sa race indéniable.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte, gibiers à poils, fromages à pâtes molles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Modèle de classicisme et de sincérité, le Domaine Dupont-Tisserandot pianote avec maestria sur la gamme des grands vins avec une discrétion louable. Son patrimoine exceptionnel de vieilles vignes, les meilleures parcelles de la Côte de Nuits et un parti pris de favoriser saveur et matière réservent aux vins une densité, un volume et une authenticité enviables. Désormais géré par la famille Faiveley, il bénéficie de l'expertise de ce grand nom et s'appuie sur son savoir-faire.