Thierry et Pascale Matrot - Bourgogne aligoté - Blanc - 2014

Vin :

Une démonstration de raffinement ! Le Bourgogne Aligoté 2014 affiche une fraîcheur et une énergie revigorantes, qui se lient avec délice dans une bouche grasse, aux notes de miel et de fruits secs. Un aligoté de toute beauté, à prix doux, à apprécier dès l’apéritif.

Vinification :

Vendanges manuelles, vignes de 50 ans, fermentation en cuve de 8 à 10 semaines, élevage sur lies pendant 8 mois, malolactique faite.

Robe :

Robe jaune pâle.

Nez :

Notes de lime, agrumes verts et touche florale de lilas blanc et d'amandes.

Bouche :

Vin fruité, rond, vif et tonique, plein d'énergie, complété d'une sensation miellée à l'évolution dans le verre. Un vin parfait pour l'apéritif.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif seul ou accompagné de crème de fruits en version traditionnelle du Kir au Cassis de Bourgogne, excellent compagnon des coquillages, poissons grillés, cochonnaille.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2019

Révélation au cœur de Meursault ! Le Domaine Matrot élabore en toute confidentialité l’une des plus fantastiques productions de Bourgogne. Loin de tout effet de mode et des projecteurs de la presse, les Matrot perfectionnent leur art avec sincérité et constance. Les vins produits sont d’une réussite totale, exaltant la vérité du raisin ; la preuve avec ce blanc ciselé : émotion garantie !