Thierry et Pascale Matrot - Meursault - Blanc 2010

Vin :

Droit, précis, généreux et épuré, le Meursault 2010 est un modèle du genre. Très classique dans le style, il s’affirme par une franchise et un respect total du fruit. La bouche se livre avec un bel éclat sur des notes beurrées et d’amande émondée. On retrouve la puissance et l’allonge de bouche des plus grands de Meursault.

Vinification :

Vendanges manuelles, utilisation de levures indigènes, fermentation pendant 8 à 10 semaines en fûts de chêne âgés de 1 à 5 ans, élevage de 11 mois sur lies.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Nez typique de l'appellation sur des notes beurrées et briochées et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Bouche :

Bouche grasse et tendue sur des arômes lactés de caramel au lait, de crème et de miel.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille de Bresse à la crème, bouchées nantua aux écrevisses, blanquette de veau, époisses.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2017

Révélation au cœur de Meursault, le domaine Matrot élabore dans la plus grande confidentialité l’une des plus fantastiques productions de Bourgogne. Loin des projecteurs de la presse et éloigné de tout effet de mode, la famille Matrot perfectionne son art depuis 1881. Les vins produits sont de véritables bijoux ! Tenant de l’artisanat haut de gamme, les vins sont d’une extrême douceur tactile et magnifiquement épurés. Aux effets boisés trompeurs, Pierre Matrot et ses filles ont préféré la vérité du raisin. La réponse en bouche est bouleversante d’émotion.