Domaine Humbert Frères - Gevrey-Chambertin 1er cru - Poissenot - Rouge - 2010

Vin :

D’un équilibre magistral, le Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 2010 démontre la puissance et l’élégance des grands terroirs de Nuits. Ce pinot spectaculaire conjugue richesse et finesse, déroulant un jus parfait, de grande densité, avec des tanins soyeux. Voici une matière noble remarquablement vinifiée, qui pourra vieillir tranquillement plusieurs années encore.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets pourpres.

Nez :

Nez savoureux sur des notes de fruits rouges à l'eau-de-vie.

Bouche :

Bouche ample et racée sur un fruit à parfaite maturité. Parfaitement aboutie, cette cuvée conjugue avec élégance une grande richesse à une finesse souveraine, l'ensemble brille par ses tanins soyeux et sa matière fluide et élancée.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gigot d'agneau, bœuf bourguignon, gibiers divers, fromages assez puissants.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Héritier de la célèbre famille Dugat, Emmanuel Humbert reprend à son compte l’intransigeante réussite de ses cousins. Pilier de Gevrey-Chambertin, le Domaine Humbert Frères s’est forgé une solide réputation, après un virage qualitatif qui l’a propulsé parmi les cinq meilleurs domaines de l’appellation. Une réussite qui passe par une délicatesse de traitement inouï du pinot noir, accolé aux plus beaux terroirs de Côte de Nuits. L’équation quasi parfaite en quelque sorte…