Domaine Garnier et Fils - Chablis - Blanc - 2013

Vin :

Le Chablis 2013 du Domaine Garnier fait rimer minéralité, précision, pureté, énergie, ce qui fait la singularité d'un grand chardonnay de Bourgogne. Par son profil cristallin et rafraîchissant, il accompagnera les huîtres les plus charnues, associant ainsi la saveur de noisette aux lumineuses notes crayeuses de Chablis.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 11 mois sur lies en cuves.

Robe :

Robe or brillante aux reflets verts.

Nez :

Arômes de fleurs blanches, de Lys, mêlés à de sublimes notes minérales.

Bouche :

Bouche pure et précise sur un fruit nimbé de minéralité. C'est une cuvée cristalline et énergique où le chardonnay se délivre sous son plus beau jour, la finale est toute en longueur sur des notes salines.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, crustacés, poissons grillés, escargots de Bourgogne.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Révélé par la critique spécialisée et bien connu des amateurs de chardonnay scintillant et cristallin, le Domaine Garnier se distingue par un style sans concession et extrêmement soigné. Les deux frères Garnier, Xavier et Jérôme, livrent à chaque cuvée une interprétation intègre et raffinée des terroirs de Chablis, ces terres calcaires si particulières qui forment un millefeuille géologique unique au monde.