Domaine Chantal Lescure - Pommard - Les Vignots - Rouge - 2014

Vin :

Bien enveloppé d’un fruit épais et vibrant, le Pommard Les Vignots 2014 possède l’assise et la concentration propres à son terroir. C’est un parfait modèle de Pommard, tout à la fois concentré et raffiné, avec un bel équilibre valorisant un fruit charnu, frais et digeste, apte à vieillir à merveille de longues années. Une évolution remarquable se profile… Du grand art.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation douce en cuves inox, élevage en cave froide sur lies en fûts dont 30% de fûts neufs (origine des bois Centre France et Vosges).

Domaine certifié en Agriculture Biologique.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets pourpres.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes d'épices.

Bouche :

Bouche parfaitement enveloppée sur un fruit frais et vibrant. Dotée d'une matière ample et concentrée, cette cuvée se livre dans un grand raffinement ainsi qu'un bel équilibre entre un fruit charnu et une texture fraîche et digeste.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Belles viandes rouges finement préparées, gibiers à plumes, civet de chevreuil.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Adresse prisée des amateurs de grands Bourgognes de garde, le Domaine Chantal Lescure livre une expression sincère des plus prestigieux terroirs de la Côte. Il réalise des vins de corps et de sève, fleurons de leurs appellations, qui savent dompter les années pour livrer la quintessence de leurs terroirs.