Domaine Chantal Lescure - Pommard 1er cru - Les Bertins - Rouge - 2014

Vin :

Coup de cœur de la Revue du Vin de France, le Pommard Premier Cru Les Bertins Rouge 2014 est un modèle du millésime. Puissant, raffiné dans son tanin, cerné par le fruit mûr et la fraîcheur, il reste « au sommet de la gamme », conjuguant avec une habileté rare concentration, volume, persistance et velouté. Une cuvée majeure qui ira loin !

Vinification :

Vendanges manuelles, macération douce en cuves inox, élevage en cave froide en fûts sur lies dont 30 à 50% de fûts neufs (origine des bois Centre France et Vosges).

Robe :

Robe pourpre profond aux reflets rubis.

Nez :

Arômes intenses de fruits noir mêlés à des touches de fusain.

Bouche :

Bouche puissante et raffinée à la fois sur un fruit grandiloquent. Dotée d'une matière fraiche et concentrée, cette cuvée jouit d'un superbe volume ainsi que de tanins racés parfaitement intégrés à l'ensemble.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille ou chapon de Bresse à la broche, ris de veau à la truffe noire, pièce de veau rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Adresse prisée des amateurs, le Domaine Chantal Lescure livre une représentation sincère des plus grands terroirs de la Côte de Beaune. Il réalise le parfait compromis entre tradition et modernité associant puissance, grande harmonie de tanins et un redoutable potentiel de garde. C'est un domaine majeur de la Bourgogne que nous illustrons aujourd’hui en 3 cuvées de grand style.