Domaine Antonin Guyon - Corton-Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2007

Vin :

Le Corton Charlemagne Grand Cru 2007 est un vin rare. Un demi-hectare seulement produit ce blanc hors-norme qui arrive aujourd’hui dans l’une de ses plus belles expressions : notes de miel, tilleul, fleurs blanches se mêlent dans une matière de très grande ampleur, à la fois ciselée et puissante. Un vin de haute volée, à réserver pour les grandes occasions. Une cuvée notée 94/100 par le Winespectator.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en fûts de chêne (50% Fûts neufs).

Robe :

Robe dorée scintillante.

Nez :

Arômes de miel mêlés à des touches de tilleul et de fleurs blanches.

Bouche :

Bouche à la fois ciselée et puissante sur un fruit d'une grande délicatesse. C'est un vin d'une extrême rareté qui sera charmer les plats les plus fastueux grâce à sa amplitude et sa persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cassolette de ris de veau, homard grillé, poularde à la crème.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Solidement installé dans l’élite bourguignonne, le Domaine Antonin Guyon excelle dans les vins droits, vigoureux et élégants, autant en blanc qu’en rouge. Seule ombre au tableau : leur disponibilité. Nos relations étroites et de longue date avec les équipes nous ont permis de retenir deux vins d’excellence, parmi les plus rares de Bourgogne, sur la colline de Corton. Un terroir mythique qui s’offre à peu d’amateurs : soyez-en !