Domaine Albert Grivault - Meursault Premier Cru - Perrières - Blanc - 2012

Vin :

Goûter au Meursault Premier Cru Perrières 2012 reste un moment de dégustation exceptionnel tant ce cru bourguignon est rare et unanimement recherché par les amateurs. La sève galbée et racée de ce Meursault en fait un des plus fantastiques blancs du célèbre triangle d'Or de la Côte de Beaune. Son aura et sa qualité rivalisent avec les mythiques cuvées de Montrachet. Dans la digne lignée des réussites du millésime 2012, nous avons à la fois en bouche le sillage minéral du terroir et la vibration naturelle du chardonnay qui lui font écho. Ce Perrières déjà nous étourdit et n'aura pas peur de vieillir !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe or pâle soutenue.

Nez :

Nez crémeux sur des arômes pâtissiers.

Bouche :

Bouche galbée et racée sur un fruit parfaitement mûr. C'est une cuvée absolument étourdissante dont on apprécie le souffle minérale et la profondeur de bouche.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Blanquette de veau, bouchées Nantua aux écrevisses, cassolette de Saint Jacques au curry, croustade de langouste, saumon à l'oseille.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2040

Véritable joyau de la Bourgogne, le Domaine Albert Grivault règne sans équivoque sur l’appellation Meursault. S’il possède des parts royales dans les meilleurs terroirs, chaque cuvée bénéficie en plus d’une vinification de virtuose. Les vins produits ici dépassent largement le standing de leur appellation et font de l’ombre à nombre de grands crus. La demande sur le domaine est tellement forte qu’il pourrait vendre plus de 5 fois sa récolte…