Albert Bichot - Santenay 1er Cru - Clos Rousseau - Rouge - 2012

Vin :

Dense et voluptueux, le Santenay Premier Cru Clos Rousseau Rouge 2012 déroule une belle maturité de raisin, tout en équilibre. Porté par un boisé très habilement calé, le fruit exprime le pinot mûr avec franchise et gourmandise, affichant la fermeté du millésime sans ostentation. Noté 16/20 par Olivier Poussier.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges.

Bouche :

Bouche dense et voluptueuse sur un fruit scintillant. Dotée d'un élevage parfaitement intégré, cette cuvée déroule une matière soyeuse et rassemblée dont on apprécie la consistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges rôties ou grillées, gibiers à plumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Distingué à plusieurs reprises, salué par la critique internationale, Albert Bichot concourt au titre des meilleures maisons de Bourgogne. Orchestré avec sensibilité par Albéric Bichot, qui a impulsé un nouvel élan, résolu à produire des vins sincères, portés sur le fruit, en totale cohérence avec leurs appellations, Albert Bichot est devenu un acteur clef de Bourgogne.