Albert Bichot - Montagny Premier Cru - Blanc 2009

Vin :

Le Montagny Premier Cru blanc 2009 affirme une texture légèrement grasse et onctueuse. La bouche est légèrement patinée par le bois et apporte de savoureuses notes beurrées et grillées. La fine trame minérale allonge le vin accompagnée d’onctueuses notes d’amandes et de fruits blancs. C’est une merveilleuse bouteille à la fois riche et complexe.

Vinification :

Vinification en fûts de chêne réalisée à température de cave par des levures indigènes, fermentation alcoolique de 6 semaines à 2 mois, élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne.

Robe :

Robe dorée.

Nez :

Arômes boisés, de vanille et de brioche.

Bouche :

Bouche ronde et friande avec une belle minéralité, finale longue et parfumée, notes beurrées et gourmandes.

Température :

A servir entre 11 et 13°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif accompagné de toasts au saumon ou de sushis, poissons fins (dorades, soles), fruits de mer, volailles.

Garde :

A boire jusqu'en 2016

Grande Maison au patrimoine exceptionnel, la Maison Albert Bichot fait briller les grands terroirs de la Bourgogne depuis plus de six générations. Distinguée à multiples reprises, la Maison est notamment citée en 2008 parmi les 100 plus grandes Maisons viticoles au monde dans le célèbre magasine Wine and Spirits.