Domaine des Héritiers - Louis Jadot - Beaune 1er cru Bressandes - Blanc - 2017

Vin :

Le Beaune 1er Cru Bressandes Blanc 2017 est une cuvée très confidentielle ; en effet, les jeunes vignes de chardonnay qui la composent sont une rareté sur l’appellation. Mûr, concentré, le vin livre de fins parfums de crème pâtissière, de fruits secs, de lait d’amande, quelques notes toastées grillées également. La bouche associe richesse et profondeur tout en laissant la place à une belle vivacité qui en fait un vin particulièrement attrayant. Un 1er Cru très élancé, superbe en terme de consistance et de carrure. Noté 94/100 par le Comité !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Or brillant de belle intensité.

Nez :

Très pur, marqué par de douces notes florales et de fruits secs, à l'aération il livre des parfums de chèvrefeuille en fleur, puis une touche boisée bien intégrée et présente.

Bouche :

Riche et vive sur un fruit scintillant, cette bouteille de bel équilibre libère un jus à la fois profond et attrayant.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons ou volailles sauce crémée, œufs brouillés au saumon fumé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.